滞在中、結局最後になってしまったのが、昔からの地元の知り合いのお兄さん(宇佐美本店のお得意様のご親戚) が働く店、ロンドンの和食「zuma」(ご存知の方も多い、人気店)に行くこと。"兄貴"は、3、4年前、好きな人が、美容師として、ヴィダルサスーン(ロンドンが本店)で働くというので渡英したのを追いかけ、自らも渡英!その後、二人は結婚し、今、二人目の子供が生まれそうだ。彼らは、休暇中に、バイクに二人乗りし、オーストラリアを一周もしたタフなそして絆も深い・・・包丁1本と、はさみ1本の熱い!夫婦だ。(実際は、包丁もはさみも携えているのは1本ではないが;)
お店は、ドクドクと鼓動の様な音楽が流れ、人と熱気で沸きかえっている!日本人の料理人が兄貴も入れ、3人ほどと、お酒担当の女性など含め、数名が働いており、その他のおそらく九割位のスタッフは各国から。金髪のかっこいいお兄ちゃんが「One YAKITORI〜」と、オーダーを言う姿、妙に決まってる。お客さんは、日本人はほとんどおらず、欧米諸国また、オーナーがインド人ということもあったか、インド系の人も多い。また、ここは、価格が高いのでも有名;兄貴が、「しづちゃん、一杯呑みにくる位の方がいいよ=」と教えを受けていたので、そんな感覚で行った。すると..(ここだけの話..多分言っていいと思うけど;)、出てくる出てくる料理達♪他の料理人の方も食べてみてくれ!と・・あら、こんなにいいんですか?ちょと、もういいですよ、そんなに;うれしいけどっ♪..きっと兄貴の給料天引きになっているのだろう。。ありがとう、ロンドンの兄貴!美味しかったし、楽しませてもらったよ!二児のパパとしてもがんばっておくれ!ロンドン最終日の夜を無事帰宅した。
お醤油のご用命は「宇佐美本店」までお気軽に
宇佐美本店 四代目 宇佐美 志都